Olin ostanut muutaman sitruunan, ja niistäpä aioin kokeilla tehdä itse Lemon Curdia.
Tarvitaan kaksi sitruunaa.
Raastetaan kuoret
Puristetaan mehu
ja kun on valmista, purkitetaan.Kaupan hyllyltä ei saa yhtä herkullista.
Tarkempi ohje:
2 sitruunaa
2dl sokeria, (ensi kerralla laitan vähemmän)
2 kananmunaa
50 g voita
Pese sitruunat. (Minulla oli luomusitruunoita), raasta kuori ja purista mehu.
Vaahdota vatkaimella munat ja sokeri kuohkeaksi.
Sekoita joukkoon sitruunanmehu ja kuoriraaste.
Laita kulho kattilan päälle vesihauteeseen ja sekoita,
kunnes seos sakenee, noin 15 min.
Nosta kulho sivuun ja lisää voi kuutioina.
Purkkiin ja jääkaappiin. Säilyvyys n. kaksi viikkoa
Varmasti parempaa kuin kaupan curd. Aivan mahtava tuo teidän maisema, vaikka en kyllä lunta nyt kaipaakaan.
VastaaPoistaTodella hieno taulu akkunan paikalla. Meilläkin pakkasta jopa -4,5 astetta ja lumihiutaleitakin tuli taivaalta aamulla. Nyt aurinko tulee näkyviin.
VastaaPoistaTuo sinun curdisi taitaa tepsiä. Täytyypä ottaa ylös tuo resepti.
Toivottavasti ei flunssavirukset pääse nyt sinua pahemmin vaivaamaan.
Sira: Tänään on jo melkein normaali olo. Yleensä "flunssani" kestää päivän pari. Toivotaan, että nytkin on niin.
VastaaPoistaParanemisia!
VastaaPoistaMeitäkin odotti aamulla yllätys: maa oli saanut taas lumivaipan. Emme kuitenkaan olleet kovin innostuneita, lumi muuttui loskaksi, ja jos pakastaa, on taas liukasta. Mutta eiköhän se kevät tule ajallaan.
Allu: Hei, sinäkin olit käynyt täällä. En usko, että kaipaisin lunta minäkään, jos Kölnissä asuisin. Ei se sinne kuule :)
VastaaPoistaKato nyt tätäkin: Kyllä se tästä jo alkaa mennä, paremmalta tuntuu. Sehän onkin kaikkein ärsyttävintä: lumi -> loska ->liukkaus
Kivan raikas kuvakimara bannerissa.
VastaaPoistaParane pian!
Susadim: Kiitos siitä että huomasit bannerin ja kiitos paranemistoivotuksista. Onneksi näyttää menevän nopeasti ohi tämä nuhaisuus.
VastaaPoistaJoo, hieno banneri! Oliko se jo silloin kun kirjoitin kommenttini, jota et kommentoinut. Ei varmaan.☺
VastaaPoistaAllu: Se on ollut siinä jo pari päivää, mutta taitaa olla yhtä näkymätön kuin sinä tänään:)
VastaaPoistaBanneri...aina sitä jotain uutta oppii. Hieno banneri.
VastaaPoistaSira: Oi kiitos? Joo, aina oppii.
VastaaPoista