....jos kesällä on omenapuussa vain kukkia ja nyt on omenoita, niin
syksyähän tämä on. Kesäpaikkamme ikivanha omenapuukin sen tietää
ja vaikka aivan varmasti tulee vielä lämpimiä päiviä, kuten aina syyskuussa, on ajateltava edessä olevia kylmiä talvi-iltoja. Siksipä lastattiin, (minäkin hiukan autoin) peräkärry täyteen koivupölkkyjä
ja lähdettiin kotiin, kun metsä oli antanut vielä muutakin hyvää - herkullisia sieniä.. Kanttarelleja löytyi vain vähän, orakkaita onneksi enemmän.
Matkalla lepuutimme silmiämme näissä vanhoissa kauniissa puurakennuksissa.
Tänään kotona leivoin syksyn ensimmäisen omenapiirakan. Siitä tuli tällainen kiireisen emännän omppupiiras:
Tehdään taikina sekoittamalla sulatettu voi + sokeri, jauhot, leivinjauhe (mitat:100 gr + 0,5dl, 2,5dl, 1tl )
ja nostetaan jääkaappiin siksi aikaa kun joku juoksee puutarhaan hakemaan 4-5 hapanta omenaa, jotka (kuoritaan) ja lohkotaan ja sekoitetaan sokerin, vanilliinisokerin ja perunajauhojen kanssa (mitat: 0,3dl, 1rkl, 1rkl ). Taikina painellaan vuokaan, päälle heitetään nuo omenanlohkot ja kanelia ripotellaan vielä mausteeksi. Uuniin ja 200 asteessa valmistuu noin 25 minuutissa. Jos haluaa, voi vatkata marengin siihen päälle ja taas uuniin, mutta minä en halunnut.
Voitaisko me tulla hakemaan vähän takkapuita talveksi? Samalla syötäis mielellään ensin noita sieniä ja sitten omenakakkua, ei kaipaa edes marenkia.
VastaaPoistaAllu: Puita kyllä riittää ja porukkaa metsänharvennukseen kaivataan kipeästi, mutta kun sillä Allumiehellä on nyt se käsi kipeä. Harmi. Ruokapalkkakin olisi ollut selvä: sienikastiketta ja omenakakkua.
VastaaPoistaNiin, ei ole Allumiehestä halonhakkaajaksi, ei edes viinipullon avaajaksi.
VastaaPoistaIhr habt euch wohl schon für den kalten, nordischen Winter vorbereitet!? Bei uns ist es schon sehr herbstlich und im Moment sehr kalt. Über Nacht hat es geregnet und die Bergspitzen sind mit einer feinen, weissen Schneeschicht "gepudert". Aber es kommen bestimmt noch ein paar warme Spätsommertage...
VastaaPoistaHerrlich, dass ihr den Herbst mit einem so leckeren Apfelkuchen begrüsst habt! Er hat bestimmt köstlich geschmeckt.
Liebe Grüsse in den wunderschönen Norden,
Doris
Go´kväll!!
VastaaPoistaRoligt att du kikat in i min blogg :o) Blir inte så ofta som jag uppdaterar nu, men tiden kommer vel snart igen.
Så fina äppelträd ni har. Vi har kämpat att få 2st också, men haren har ätita av ett och vinden förstörde det andra då gallret blåste omkull. Men nu har vi 2 nyaigen och hoppas det ska gå bättre.
Kantareller har sambon hittat en del nu också. Gott i maten eller att steka direkt och lägga på en smörgås :o)
Ha det bra, kram
Oh ja, wenn die Apfelernte beginnt, geht der Sommer zu Ende!
VastaaPoistaLG
mamas kram: Selbstgemachter Apfelkuchen im Herbst - gibt es was schöneres? Nein.
VastaaPoistaKarina: Och nu har din blogg ett ännu finare utseende! Lycka till med äppelträden.
Wienermädel: So ist es!